18克咖啡粉萃取58克正常吗

咖啡粉的萃取量（即咖啡液的重量）通常取决于咖啡粉的密度、研磨程度、萃取时间和水量等因素。18克咖啡粉萃取58克咖啡液并不是一个常见的比例，因为一般来说，标准的咖啡萃取比例大约是1:15到1:18（咖啡粉与水的重量比），这意味着每18克咖啡粉大约需要270到340克的水。

如果按照1:15的比例计算，18克咖啡粉理论上应该萃取到270克咖啡液；按照1:18的比例计算，则应该萃取到324克。58克显然低于这个范围，可能意味着以下几种情况：

1. 萃取时间过短：咖啡粉没有充分接触水，导致萃取不足。

2. 研磨度过细：细研磨的咖啡粉可能会在萃取过程中更快地通过水，导致萃取不足。

3. 水温过高：高温水可能导致咖啡迅速溶解，但未充分提取其风味。

4. 咖啡粉受潮：受潮的咖啡粉可能会导致萃取不足。

如果你对萃取结果不满意，可以尝试调整研磨度、萃取时间或水温来改善萃取效果。如果你使用的是专业的咖啡设备，也可以参考设备的说明书或进行适当的调整。