book 能不能表示总称

是的，“book”在英语中可以表示总称。当“book”用于泛指或总称时，它通常指的是书籍这一类事物，而不特指某一本具体的书。例如：

There are many books on that shelf.（书架上有很多书。）

Reading books is a good way to learn new things.（读书是学习新事物的好方法。）

在这种用法中，“book”代表的是书籍这一类，而不是具体的某本书。