咬定青山不放松是什么动物

“咬定青山不放松”这句话常用来形容竹子坚韧不拔的精神。这里的“青山”指的是竹子生长的环境，而“咬定”则形象地描述了竹子紧紧抓住土壤，不畏风雨，努力生长的样子。所以，这句话并不是指某种动物，而是借用了竹子的形象来表达某种精神品质。