微生物技术及应用属于哪个大类的

微生物技术及应用属于生物技术这一大类。生物技术是利用生物体或其组成部分（如细胞、酶等）来生产有用物质或实现某种特定功能的技术。微生物技术在其中占有重要地位，它涉及利用微生物的生物学特性来生产药物、生物燃料、生物肥料、食品添加剂等，并在环境保护、疾病防治、生物工程等多个领域有着广泛的应用。