意面酱汁怎么调制

意面酱汁有很多种，下面介绍几种常见的意面酱汁的调制方法：

1. 番茄酱汁

材料：新鲜番茄500克，橄榄油适量，大蒜2瓣，洋葱1/2个，番茄酱适量，盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 番茄洗净后切块，洋葱和大蒜切片。

2. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入番茄块，翻炒至出汁。

4. 加入适量番茄酱，调整口味，加入适量盐和黑胡椒。

5. 煮沸后转小火慢炖，直至酱汁浓稠。

2. 欧洲奶油酱汁

材料：黄油50克，面粉50克，牛奶300毫升，盐、黑胡椒适量，帕尔马干酪粉适量。

做法：

1. 黄油融化后加入面粉，小火炒成金黄色，即“糊化”。

2. 逐渐加入牛奶，不断搅拌，直至酱汁浓稠。

3. 调入适量盐和黑胡椒。

4. 最后撒上帕尔马干酪粉，搅拌均匀即可。

3. 鸡肉酱汁

材料：鸡胸肉200克，橄榄油适量，洋葱1/2个，大蒜2瓣，番茄酱适量，盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 鸡胸肉切块，洋葱和大蒜切片。

2. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入鸡肉块，炒至变色。

4. 加入番茄酱，调整口味，加入适量盐和黑胡椒。

5. 煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉熟透。