小明和小华比身高时使用重叠法是因为这种方法直观且易于操作，具体原因如下：
1. 直观易懂：重叠法通过将两个人的身高重叠，可以直观地比较两者身高的差异。这种方法不需要进行复杂的计算，容易理解。
2. 操作简便：重叠法只需要两个人站立在一起，然后通过视觉比较两者的身高即可。这种方法不需要额外的工具或设备，操作非常简便。
3. 避免误差：在比较身高时，使用重叠法可以避免因为地面不平或站立姿势不标准等因素导致的误差。
4. 符合儿童认知：对于儿童来说，重叠法是一种简单易懂的比较方法，符合他们的认知水平。
5. 文化传统：在中国等一些文化中，重叠法是一种传统的比较身高方式，人们从小就习惯了这种比较方法。
重叠法是一种简单、直观、实用的比较身高方法，非常适合小明和小华这样的小朋友使用。
