rhubarb怎么吃

Rhubarb（大黄）的常见吃法：

1. 制作果酱：将大黄洗净、切段，加入适量的糖和水，慢慢煮至浓稠，制成美味的果酱，可以涂抹在面包或饼干上食用。

2. 烘焙甜点：比如把大黄切碎，混入蛋糕、派或布丁的馅料中，增加独特的酸甜口感。

3. 煮糖水：把大黄切成小段，加水和糖一起煮，制成清甜爽口的糖水。

4. 与水果混合：可以和草莓、苹果等水果一起制作水果沙拉或水果拼盘，丰富口感和营养。

5. 炒菜：将大黄切成小块，与其他蔬菜一起炒制，不过要注意控制火候和烹饪时间，以免影响口感和营养。

需要注意的是，大黄的叶子含有毒素，不能食用，只能食用其茎部。而且，大黄的口感较酸，在烹饪时通常需要添加适量的糖来平衡味道。