真空状态下水烧开的沸点是多少

在真空状态下，水的沸点会显著降低。这是因为真空条件下，外部压力减小，水分子所需的能量来克服外部压力以进入气相（即沸腾）也相应减少。

在标准大气压（1个大气压，约101.3 kPa）下，水的沸点是100摄氏度。而在真空中，水的沸点可以降至大约-100摄氏度左右。具体沸点会根据真空度的不同而有所变化，真空度越高，沸点越低。因此，不能给出一个固定的数值，但可以确定的是，在真空状态下，水的沸点远远低于100摄氏度。