人体解剖学是研究人体结构及其相互关系的科学。在学习和研究人体解剖学时，为了更好地理解人体结构，研究人员和医学教育者可能会使用以下几种动物：
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1. 猪：猪的解剖结构与人类相似，常用于解剖学教学，尤其是心脏、血管和消化系统。
2. 牛：牛的骨骼和肌肉结构较为完整，常用于骨骼和肌肉系统的解剖教学。
3. 兔子：兔子的解剖结构相对简单，常用于初学者学习基本解剖技能。
4. 狗：狗的解剖结构与人类相似，适合用于内脏器官的解剖教学。
5. 猫：猫的解剖结构也较为接近人类，常用于教学实践。
6. 猴子：猴子的解剖结构与人类更为相似，但由于伦理和成本考虑，通常不作为教学材料。
7. 青蛙：青蛙常用于生物学和医学初学者的解剖实践，因为其解剖结构简单，易于操作。
随着科技的发展，虚拟解剖和3D模型等非活体解剖技术逐渐成为教学和研究的替代方法，以减少对动物的使用。各国对动物实验都有严格的法律和伦理规定，确保动物福利。
