二级冷库定义

二级冷库，通常是指按照冷库的温度控制要求来划分的。在食品冷冻和冷藏行业，冷库的温度控制等级是根据国家相关标准来划分的。二级冷库的定义如下：

1. 温度范围：二级冷库的温度范围一般在-10℃至-15℃之间。这个温度区间适合于存储需要冷冻保存的食品，如肉类、海鲜、奶制品等。

2. 用途：二级冷库主要用于食品的冷冻保存，防止食品在运输和储存过程中发生腐败变质。

3. 设施要求：二级冷库需要配备相应的制冷设备和温控系统，以确保库内温度的稳定。同时，库内还需要有必要的通风、照明等设施。

4. 安全要求：二级冷库在设计和建设过程中，需要满足消防安全、食品安全等要求，确保储存的食品安全。

二级冷库是食品冷冻和冷藏行业中的一个重要组成部分，对于保障食品安全、延长食品保质期具有重要意义。