意大利面不用橄榄油行不行

意大利面是否使用橄榄油主要取决于烹饪风格和个人口味偏好。

1. 传统意大利烹饪：在传统的意大利烹饪中，橄榄油被广泛使用，尤其是在制作意大利面时。橄榄油能够增添面食的香气，同时有助于保持面条的口感。

2. 健康考虑：橄榄油是一种健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸，对于心脏健康有益。因此，从健康角度来说，使用橄榄油是推荐的。

3. 替代品：如果你不想或不能使用橄榄油，以下是一些替代品：

植物油：如菜籽油或花生油，这些油同样可以用于烹饪。

黄油：虽然热量和饱和脂肪含量较高，但也能增添独特的风味。

水：在某些情况下，你可以直接用热水煮面，但这样可能会缺少一些油性。

意大利面不使用橄榄油也是可行的，但可能会影响最终的口感和风味。如果你有特定的健康或饮食限制，选择合适的替代品会更加适合。