食品科学与工程属于哪一类

食品科学与工程属于工学门类。它是一门综合性学科，主要研究食品的加工、保存、品质控制、营养学以及食品资源开发等方面的知识。该学科涵盖了食品的物理、化学、生物、微生物等多个学科的基础理论，旨在培养能够从事食品生产、科研、教学和管理等方面工作的专业人才。在中国的高等教育体系中，食品科学与工程专业通常设置在农业或食品科学与工程学院。