上海蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Shanghai）的开课时间通常会有所变动，具体时间需要根据学校的课程安排来确定。一般来说，蓝带厨艺学院会提供春季和秋季两个学期的课程，每个学期大约持续6个月左右。
为了获取最准确的开课时间，建议您直接访问上海蓝带厨艺学院的官方网站或联系他们的招生办公室，以获取最新的课程信息和开课日期。以下是他们的一些联系方式：
官方网站：[www.le-cordon-bleu.cn](http://www.le-cordon-bleu.cn)
电话：+86 21 6336 9900
邮箱：[contact@le-cordon-bleu.cn](mailto:contact@le-cordon-bleu.cn)
通过这些途径，您可以了解到具体的开课时间以及如何报名参加课程。
