中西面点工艺可以读研究生吗

中西面点工艺在中国是一个历史悠久、技艺精湛的领域，它属于烹饪艺术的一部分。在高等教育体系中，是否可以读研究生，主要取决于以下几个方面：

1. 专业设置：目前，中国的一些高校可能设有与中西面点工艺相关的专业，如食品科学与工程、烹饪与营养教育等，这些专业下可能设有研究生教育。

2. 研究生院的要求：即使有相关本科专业，不同的研究生院或学院对研究生的录取要求可能不同，包括对专业背景、工作经验、研究能力等方面的要求。

3. 研究方向：如果你对中西面点工艺有深入的研究兴趣，并希望进一步提升自己的学术水平和专业技能，你可以考虑选择相关的研究方向，如食品科学、烹饪艺术、文化研究等。

4. 跨学科学习：如果目前没有直接对应的研究生专业，你也可以考虑跨学科学习，比如选择食品科学、营养学、文化研究等相关专业，通过选修课程或研究方向来涉猎中西面点工艺。

如果你对中西面点工艺有深厚的兴趣和一定的理论基础，并且希望在这一领域进行深入研究，是完全有可能读研究生的。建议你：

调查了解目标院校的相关专业设置和研究生招生要求。

与相关专业的教授或研究生进行交流，了解研究方向和未来发展方向。