海底捞直营店什么意思

海底捞直营店指的是海底捞餐饮股份有限公司直接经营管理的餐厅。在这种模式下，海底捞公司直接投资、管理、运营这些餐厅，从选址、装修、人员招聘培训、菜品研发到服务流程等各个方面都由公司统一规划和控制。

直营店的优势在于：

1. 统一管理：能够确保所有门店的服务质量、食品安全和品牌形象保持一致。

2. 品牌形象：有助于维护和提升海底捞的品牌形象。

3. 成本控制：由于直接管理，公司可以更好地控制成本。

4. 快速扩张：直营模式有助于公司快速在各地开设新店。

与之相对的是加盟店，加盟店是个人或企业通过支付加盟费和一定比例的利润分成，使用海底捞的品牌和经营模式，但所有权和管理权属于加盟者。