栀子与莲子加冰糖煮水怎么做

材料准备：栀子 5 - 10 克、莲子 20 - 30 克、冰糖适量、水适量。

步骤：

1. 先将莲子洗净，用清水浸泡 1 - 2 小时，这样可以让莲子更容易煮烂。

2. 栀子用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的莲子和洗净的栀子。

4. 大火将水烧开，然后转小火煮 20 - 30 分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。

5. 煮至莲子软糯，栀子的味道充分融入水中。

6. 按照个人口味加入适量冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。

7. 再煮 5 分钟左右，让糖水味道更加融合。

8. 关火，将煮好的栀子莲子冰糖水倒入碗中，稍凉后即可饮用。

需要注意的是，栀子性寒，不宜过量食用。此外，在煮水过程中要掌握好火候和时间，以保证煮出的水口感和功效俱佳。