豆制品是蔬菜吗

豆制品通常不被归类为蔬菜。蔬菜是指植物的可食用部分，通常是指非谷类植物的地上部分或地下块茎，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等。而豆制品是由大豆及其制品加工而成的，如豆腐、豆浆、豆腐干等，它们主要是大豆的加工产品，属于豆类食品。

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，对健康有很多益处，但由于其不属于植物的可食用部分，因此不被归类为蔬菜。在营养学上，豆制品和蔬菜都是均衡饮食中不可或缺的一部分。