江南大学和浙江工业大学都是中国著名的高等学府，它们各有特色和优势，具体哪个更好，需要根据不同的评价标准和个人的需求来定。
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1. 江南大学：
位于江苏省无锡市，是一所以食品科学与工程、轻工技术与工程、设计学等学科为特色的高校。
在食品科学与工程、轻工技术与工程等领域有较强的研究实力和学术影响力。
学校环境优美，被誉为“江南大学园”。
2. 浙江工业大学：
位于浙江省杭州市，是一所以工为主，工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多学科协调发展的省属重点大学。
在材料科学与工程、化学工程与技术、控制科学与工程等领域有较强的研究实力。
学校地处长三角经济圈，与多家知名企业有合作关系。
以下是几个评价角度：
学科特色：如果你对食品科学与工程、轻工技术与工程等领域感兴趣，江南大学可能更适合你；如果你对材料科学与工程、化学工程与技术等领域感兴趣，浙江工业大学可能更有优势。
地理位置：江南大学位于无锡，浙江工业大学位于杭州，杭州作为浙江省的省会，经济和文化更为发达。
综合实力：两所学校都有各自的特色和优势，具体哪个更好，还需要根据最新的排名和评估结果来定。
选择哪所学校，需要根据自己的兴趣、职业规划以及学校所在地的实际情况来综合考虑。
