和饺子馅用黑酱还是甜酱

使用黑酱还是甜酱取决于您个人的口味偏好和饺子馅的具体种类。

1. 黑酱：通常指豆瓣酱，适合口味偏重的饺子馅。豆瓣酱味道鲜美，带有独特的香味和辣味，适合做肉馅饺子，如猪肉白菜馅、牛肉大葱馅等。

2. 甜酱：通常指甜面酱或番茄酱，适合口味偏甜或喜食酸甜口味的人。甜酱可以为饺子馅增加一丝甜味和鲜味，适合做素馅饺子，如韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等。

以下是一些建议：

肉馅饺子：更适合用黑酱，尤其是豆瓣酱。

素馅饺子：更适合用甜酱，尤其是甜面酱或番茄酱。

最终选择哪种酱，还是根据您的个人口味来决定。不妨尝试两种不同的酱，看看哪种更适合您。