msg是什么调味品

msg是味精（Monosodium Glutamate）的缩写，它是一种常见的调味品，由谷氨酸钠组成，常用于提升食物的鲜味。味精在亚洲菜肴中尤为常见，可以增加食物的口感和风味。虽然味精在大多数情况下是安全的，但部分人群可能会对它产生不适，比如头痛或面部潮红等反应。