餐厅购菜会计科目应该怎么记

餐厅购菜在会计科目上的记账可以按照以下步骤进行：

1. 确定会计科目：

原材料：这是购入菜品的总分类科目，用于核算和反映餐厅原材料的使用和结存情况。

库存商品：如果餐厅购入的菜品是为了立即销售，可以设置库存商品科目进行核算。

应付账款：用于记录餐厅因购菜产生的应付给供应商的款项。

2. 购菜时的会计分录：

借方：

原材料：根据购入菜品的成本，记入“原材料”科目。

应交税费（如增值税进项税额）：如果购入菜品需要缴纳增值税，记入“应交税费”科目下的“应交增值税（进项税额）”明细科目。

贷方：

库存商品：如果购入的菜品是用于销售，且不通过原材料科目核算，可以记入“库存商品”科目。

应付账款：根据应付给供应商的金额，记入“应付账款”科目。

举例分录：

借：原材料——蔬菜 10000元

应交税费——应交增值税（进项税额） 1700元

贷：应付账款——XX供应商 11700元

3. 支付账款时的会计分录：

借方：

应付账款：根据实际支付的金额，记入“应付账款”科目。

贷方：

银行存款：如果通过银行支付，记入“银行存款”科目。

举例分录：

借：应付账款——XX供应商 11700元

贷：银行存款 11700元

以上仅为一般性的会计处理方法，具体会计科目和分录可能会根据餐厅的会计制度、会计政策以及当地的会计准则有所不同。在实际操作中，请遵循相关会计准则和餐厅的具体规定。