85度咖啡，又称为“85°C咖啡”，是一种源自台湾的连锁咖啡品牌，由85°C咖啡专卖店经营。这个品牌因其独特的咖啡风味和温暖的顾客服务而受到许多人的喜爱。
在85°C咖啡，所谓的“85度”并不是指咖啡的温度，而是指其咖啡豆烘焙的程度。咖啡豆的烘焙程度对咖啡的风味有重要影响。85°C的咖啡豆烘焙到大约85%的烘焙度，这个烘焙度介于浅烘焙和中烘焙之间。这样的烘焙程度可以保留咖啡豆中的一部分原始果香和酸度，同时赋予咖啡一定的醇厚度。
因此，85度咖啡是一种介于浅烘焙和中烘焙之间的咖啡，其特点通常具有以下几方面：
酸度适中，果香明显。
醇厚度适中，口感平衡。
适合喜欢口感丰富且带有一定果香和酸味的咖啡爱好者。
不过，不同地区的85°C咖啡可能会有不同的调整，以适应当地消费者的口味偏好。
