肯德基的蛋挞非常受欢迎，其特点是皮酥馅嫩，下面是制作类似肯德基蛋挞的食谱，供您参考：
材料
1. 蛋挞皮：
高筋面粉：200克
黄油：100克
糖粉：50克
牛奶：50毫升
鸡蛋：1个
2. 蛋挞馅：
玉米淀粉：30克
糖粉：50克
鸡蛋：2个
牛奶：150毫升
香草精：少许
淡奶油：50毫升
蛋挞皮制作步骤
1. 黄油室温软化后，加入糖粉打发。
2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
3. 筛入高筋面粉，揉成面团。
4. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
5. 将松弛好的面团取出，分割成小剂子，擀成蛋挞皮，放入蛋挞模具中。
蛋挞馅制作步骤
1. 将玉米淀粉、糖粉、鸡蛋、牛奶、香草精和淡奶油混合均匀。
2. 将混合好的蛋挞馅倒入蛋挞皮中，大约八分满即可。
烘焙步骤
1. 预热烤箱至200℃。
2. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
注意事项
1. 蛋挞皮不要擀得太薄，以免烤焦。
2. 蛋挞馅不要倒得太满，以免膨胀后溢出。
3. 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
按照以上步骤，您可以制作出类似肯德基蛋挞的美食。祝您制作愉快！
