根据中国现行的教育政策，学生是否可以就读合肥的高中，通常取决于以下几个因素：
1. 户籍所在地：通常情况下，学生需要在户籍所在地就读，这样可以享受当地的教育资源。
2. 学籍所在地：学籍是指学生所在学校给予的正式身份，学籍在肥东意味着该学生在肥东的学校注册。
3. 招生政策：不同地区的高中可能有不同的招生政策，有的学校可能会招收一定比例的跨区域学生。
4. 居住证：部分城市可能要求非户籍所在地学生持有居住证才能在当地就读高中。
具体到您的情况，如果肥东和长丰都属于合肥市的行政区划，理论上学生可以在合肥市内就读高中。但是，是否可以就读合肥的高中，还需要看以下几点：
肥东和长丰是否属于合肥市的招生范围。
合肥高中是否有招收跨区域学生的名额和计划。
学生的户籍和学籍是否满足合肥高中的招生条件。
建议您咨询合肥教育局或具体的高中学校，了解最新的招生政策和具体要求。通常，如果户口在长丰，学籍在肥东，您可能需要满足以下条件之一才能在合肥高中就读：
在合肥有合法的居住证明（如居住证）。
符合合肥市的相关跨区域就读政策。
具体情况需要根据当地的教育政策和学校的招生规定来确定。
