福建省的中等职业学校毕业生想要通过500分进入大专院校，具体情况会受到以下因素的影响：
1. 分数线：不同年份、不同院校的录取分数线可能会有所不同。500分能否上大专，首先取决于当年该院校的大专录取分数线。
2. 专业：不同专业的录取分数线可能会有所差异，热门专业通常分数线会更高。
3. 招生计划：招生计划数量也是影响录取的重要因素。
以下是一些可能的途径：
单独招生：部分大专院校会有单独招生计划，针对中职生进行考试录取。这种情况下，500分可能有机会进入。
春季高考：福建省实行春季高考，中职生可以通过春季高考进入大专院校。春季高考的录取分数线通常会比夏季高考低，因此500分有可能进入。
其他途径：如技能型人才培养计划、现代学徒制等，这些途径可能会有不同的录取标准和要求。
为了更准确地了解情况，建议您关注以下信息：
查看福建省教育考试院发布的当年大专招生章程和录取分数线。
咨询意向大专院校的招生办公室，了解具体的招生政策和录取情况。
关注中职学校或教育机构的升学指导信息。
500分是否能上大专，需要结合当年的具体情况来判断。建议您及时关注相关信息，以便做出合适的决策。
