五谷都是什么

五谷通常指的是五种主要的粮食作物，这些作物在中国传统农业中占有重要地位。以下是五谷的具体内容：

1. 稻谷：又称水稻，是中国最重要的粮食作物之一，尤其在江南地区广泛种植。

2. 小麦：小麦是世界上广泛种植的粮食作物之一，在中国北方尤其重要。

3. 玉米：又称包谷，在中国各地都有种植，尤其在东北和华北地区。

4. 大豆：大豆在中国有着悠久的种植历史，主要分布在东北、华北和南方的一些地区。

5. 高粱：又称蜀黍，在中国北方种植较多，是一种耐旱作物。

这五种粮食作物在中国古代被视为基本的生活必需品，也是传统“五谷丰登”这一成语的来源。随着农业技术的发展和种植结构的调整，现在可能还会包括其他作物，但传统意义上的五谷仍以上述五种为主。