500克黄豆放多少盐卤

黄豆制作豆制品时使用盐卤的量通常不是固定的，因为不同的制作工艺、个人口味和地区习惯都会影响盐卤的使用量。以下是一个大致的参考比例：

一般来说，500克黄豆大约需要10-20克的盐卤。这个比例可以制作出较为普通的豆制品，如豆腐。如果喜欢口味重一些的豆制品，可以适当增加盐卤的用量。

盐卤的浓度和黄豆的吸水率也会影响盐卤的使用量。在使用时，可以先将盐卤稀释，然后根据黄豆的吸水情况适量增减。

以下是一个简单的制作豆腐的步骤，供您参考：

1. 将黄豆浸泡在水中，一般需要6-8小时，使黄豆充分吸水膨胀。

2. 将浸泡好的黄豆与水一起磨成豆浆。

3. 将豆浆煮沸，去除泡沫。

4. 准备盐卤，将其稀释后倒入煮沸的豆浆中，不断搅拌。

5. 观察豆浆逐渐凝固，形成豆腐脑。

6. 将豆腐脑倒入模具中，加入适量的盐卤，盖上盖子，放置一段时间使其凝固成型。

7. 成型后，将豆腐取出，切成小块即可。

根据这个步骤，您可以调整盐卤的使用量，以适应您的口味。