主观发酵的茶

主观发酵的茶，通常指的是在茶叶制作过程中，由于人为因素导致的非传统发酵现象。这种发酵并不是指茶叶本身通过微生物作用发生的发酵过程，而是指在茶叶加工、储存、运输等环节中，由于外界环境、操作不当等原因，导致茶叶发生了一些非预期的变化。

以下是一些可能导致主观发酵的茶的情况：

1. 不当的储存条件：如果茶叶存放在潮湿、高温或者不通风的环境中，可能会发生霉变或者氧化，导致茶叶的品质下降。

2. 错误的加工方法：在茶叶的加工过程中，如果操作不当，比如揉捻过度或者干燥不足，也可能导致茶叶发生非预期的变化。

3. 人为的故意处理：有些茶农或者茶商为了追求特殊的口感或者视觉效果，可能会故意对茶叶进行某种处理，如过度晾晒、故意氧化等，从而形成主观发酵的茶。

4. 运输过程中的变化：在长途运输过程中，茶叶可能会因为温度、湿度等因素发生变化，导致发酵。

主观发酵的茶可能会出现以下特点：

口感、香气与正常茶叶不同。

外观上可能呈现出非正常的颜色或形态。

茶叶的品质可能受到影响，甚至变得不宜饮用。

主观发酵的茶并不是茶叶加工的正常过程，通常不被推崇。消费者在购买茶叶时，应尽量选择正规渠道，确保茶叶的品质。