饺子有什么种类

饺子是中国传统美食，种类繁多，以下是一些常见的饺子种类：

1. 按照馅料分类：

肉馅饺子：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

素馅饺子：如韭菜鸡蛋、白菜猪肉、豆角猪肉等。

海鲜饺子：如虾仁、蟹肉、鱼馅等。

野菜饺子：如荠菜、韭菜、茴香等。

2. 按照地域分类：

北方饺子：如东北饺子、山东饺子等，通常皮薄馅大。

南方饺子：如广东饺子、四川饺子等，馅料多样，口味偏清淡。

3. 按照制作方法分类：

蒸饺子：将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。

煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟。

煎饺子：将包好的饺子两面煎至金黄。

炸饺子：将包好的饺子裹上面糊后油炸。

4. 按照形状分类：

月牙形饺子：最常见的形状，类似月亮的弯弯形状。

柳叶形饺子：两端尖，中间宽，形状像柳叶。

船形饺子：底部较宽，顶部较窄，形状像小船。

5. 特殊饺子：

寿桃饺子：形状像寿桃，寓意长寿。

龙形饺子：形状像龙，寓意吉祥。

饺子种类繁多，不同的地区有不同的特色饺子，以上仅为部分列举。