世界上都有什么蔬菜

世界上蔬菜种类繁多，以下是一些常见的蔬菜分类及其代表品种：

1. 根茎类蔬菜：

萝卜

莲藕

芋头

马铃薯

芦笋

胡萝卜

2. 叶菜类蔬菜：

大白菜

小白菜

油菜

菠菜

苋菜

莴苣

3. 花菜类蔬菜：

花菜

甘蓝

芥蓝

4. 果菜类蔬菜：

番茄

辣椒

茄子

黄瓜

西葫芦

豆角

5. 豆类蔬菜：

豆芽

蚕豆

豌豆

蚕豆苗

6. 菌藻类蔬菜：

香菇

金针菇

草菇

海带

紫菜

7. 水生蔬菜：

莲藕

荷兰豆

菜心

8. 调味蔬菜：

蒜

葱

姜

蒜苗

这只是其中的一部分，实际上，世界各地都有其独特的蔬菜品种。随着全球化的发展，许多地方蔬菜也在不断丰富和交流。