云南有什么特产小吃

云南地处中国西南边陲，是一个多民族聚居的省份，因此拥有丰富多样的特产小吃。以下是一些云南的著名特产小吃：

1. 过桥米线 这是最著名的云南小吃之一，以其独特的吃法（先将汤底加热，再将生米线和各种配料分别放入汤中）而闻名。

2. 汽锅鸡 一种传统的云南菜肴，以鸡肉、蘑菇、药材等食材，通过汽锅蒸制而成，味道鲜美。

3. 云南小锅米线 与过桥米线类似，但小锅米线更加注重汤的鲜美和食材的丰富。

4. 鲜花饼 一种以云南特产的鲜花（如玫瑰、茉莉等）为馅料的小点心，口感独特。

5. 宣威火腿 云南宣威的火腿，以其独特的工艺和味道，是中国著名的三大火腿之一。

6. 普洱茶 普洱茶产自云南，是一种发酵茶，有着独特的陈香。

7. 丽江粑粑 丽江特有的小吃，是用面粉、酥油、糖等制作而成，口感酥脆。

8. 鸡豆凉粉 用鸡豆磨浆制成，通常搭配辣椒油、蒜泥、花生等调料食用。

9. 酸汤鱼 用酸汤作为烹饪鱼的主要调料，酸辣可口，是云南特有的菜肴。

10. 云南小瓜 一种用云南特产小瓜（如佛手瓜）制作的凉菜，清爽可口。

这些小吃不仅美味，而且蕴含着云南丰富的民族文化和历史传统，是品尝云南风土人情的好选择。