蒸熟五花肉是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
五花肉 500克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
八角 1-2个
盐 适量
制作步骤：
1. 准备五花肉：将五花肉清洗干净，切成适中的块状。
2. 焯水：将五花肉放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮5-10分钟，捞出五花肉，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 调味：将五花肉放入一个碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐和八角，拌匀后腌制30分钟。
4. 蒸制：将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸制40-50分钟，直到肉质变得酥软。
5. 出锅：将蒸好的五花肉取出，去掉生姜片和葱段，撒上葱花或香菜点缀。
6. 上桌：将蒸熟五花肉装盘，即可上桌享用。
小贴士：
腌制五花肉时，可以适量加入一些醋，这样可以使肉质更加鲜嫩。
蒸五花肉时，注意火候，火太大容易将肉蒸焦，火太小则不易熟透。
蒸好的五花肉可以单独食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。
这样，一道美味的蒸熟五花肉就做好了，希望您喜欢！
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