茶叶的叶子是什么树上采的

茶叶通常是从茶树（学名：Camellia sinensis）上采摘的。茶树属于山茶科山茶属，是一种常绿灌木或小乔木。根据品种的不同，茶树可以生长在海拔几百米到几千米的高山之中。茶叶的采摘部位主要是茶树的嫩叶和嫩芽，不同部位的茶叶经过不同的加工方法，可以制成不同的茶类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等。