酿造是什么大学专业

酿造专业通常在以下几种大学专业中可以找到：

1. 食品科学与工程专业：这个专业会涵盖酿造技术，包括啤酒、葡萄酒、白酒等酒类的酿造知识。

2. 酿酒工程：这是一个专门针对酿酒技术的专业，会教授学生关于酿造工艺、质量控制、发酵工程等方面的知识。

3. 生物工程：在生物工程专业的某些课程中，也会涉及酿造技术，特别是与微生物发酵相关的课程。

4. 食品质量与安全专业：虽然这个专业的主要关注点是食品质量和安全，但也会教授学生一些基础的酿造知识。

5. 农业与食品科学：在农业与食品科学的相关课程中，酿造技术也是重要的学习内容之一。

选择哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果你对酿造技术特别感兴趣，建议选择专门或与之相关的专业进行深造。