焖米饭水是一指还是两指

焖米饭时，水通常是指一个“指”的水。这里的“指”是指用手指测量水的高度。具体来说，通常是将食指放入电饭煲内，水刚好到达第一个关节处，这样的水量是比较合适的。当然，不同的电饭煲和米饭的吸水性可能会有所不同，可以根据实际情况适当增减水量。