什么蔬菜水果含维生素B3

维生素B3，也称为烟酸或尼克酸，是一种水溶性维生素，对于人体健康非常重要。以下是一些富含维生素B3的蔬菜和水果：

蔬菜：

1. 芥蓝

2. 莴苣

3. 菠菜

4. 花椰菜

5. 番茄

6. 青椒

7. 茄子

8. 土豆（尤其是土豆皮）

水果：

1. 柑橘类水果（如橙子、柚子）

2. 猕猴桃

3. 香蕉

4. 草莓

5. 樱桃

6. 葡萄

维生素B3在烹饪过程中可能会流失，因此最好通过生食或蒸煮的方式来摄入这些食物中的维生素B3。同时，均衡饮食是获取所有必需维生素和矿物质的最佳方式。