500克面粉，要放多少酵母粉

面粉和酵母粉的比例取决于你想制作的面包或面食的类型，以及你想要的发酵程度。以下是一些常见的比例：

1. 对于快速发酵的面包或面食，如快速面包或松饼，你可能需要1/4茶匙到1/2茶匙的酵母粉（约1.25克到2.5克）。

2. 对于普通面包，通常使用1%到1.5%的酵母粉比例，即每500克面粉使用5克到7.5克的酵母粉。

3. 对于慢发酵的面包或需要长时间发酵的面食，可能需要更多的酵母粉，大约是2%到3%，即每500克面粉使用10克到15克的酵母粉。

请注意，这些只是大致的指导，实际用量可能需要根据你的具体食谱和发酵条件进行调整。如果你的食谱没有具体说明，可以尝试从较低的比例开始，然后根据需要增加酵母粉的量。