餐厅收银员按照什么标准提成

餐厅收银员的提成标准通常由以下几个因素决定：

1. 业绩指标：这是最常见的一种提成方式，通常包括销售额、服务人数、客单价等指标。例如，收银员可能根据销售额的一定比例获得提成。

2. 营业额目标：收银员可能会被设定一个月度或季度营业额目标，达到或超过目标后可以获得额外提成。

3. 顾客满意度：一些餐厅可能会将顾客满意度作为考核标准之一，顾客评价好可以获得额外提成。

4. 工作时长：有些餐厅可能会根据收银员的工作时长来计算提成，比如按小时计算。

5. 其他服务指标：如顾客推荐、处理投诉等，这些也可以作为提成的依据。

以下是一些具体的提成标准示例：

销售额提成：例如，每销售100元可获得1元的提成。

营业额目标提成：如每月销售额达到10万元，超出部分按1%提成。

顾客满意度提成：顾客评价满意，每人次奖励1元。

工作时长提成：如每月工作满160小时，额外奖励100元。

具体提成标准需要根据餐厅的经营策略、成本预算和员工薪酬结构来确定。以下是一个简化的提成标准示例：

指标 提成标准

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销售额 每销售100元，提成1元

营业额目标 达到目标部分按1%提成

顾客满意度 每人次奖励1元

工作时长 每月工作满160小时，额外奖励100元

请注意，这些只是一些常见的提成标准，具体提成标准需要根据实际情况进行调整。