三明沙县是中国福建省三明市下辖的一个县，以其独特的美食文化而闻名。以下是沙县的一些特产：
1. 沙县小吃：沙县以小吃闻名，其中最有名的是“沙县小吃”，包括沙县拌面、沙县蒸饺、沙县炖罐等。
2. 沙县炖罐：这是一种传统的沙县特色菜肴，主要原料有猪肉、豆腐、香菇、笋等，通过炖煮而成，味道鲜美。
3. 沙县豆腐干：沙县豆腐干是沙县的特色食品之一，以其独特的工艺和风味著称。
4. 沙县米糕：这是一种用糯米粉制成的糕点，口感软糯，常作为早餐食用。
5. 沙县竹笋：沙县竹笋因其独特的口感和营养价值而受到欢迎。
6. 沙县茶叶：沙县产茶历史悠久，所产茶叶品质优良，其中以“沙县毛尖”最为著名。
7. 沙县蜜饯：沙县蜜饯种类繁多，如话梅、橄榄、葡萄干等，口感独特。
这些特产不仅在当地受到欢迎，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
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