贵州四大名菜排名

贵州四大名菜通常指的是以下几道菜：

1. 酸汤鱼：以贵州特有的酸汤为特色，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，是贵州最具代表性的菜肴之一。

2. 宫保鸡丁：虽然宫保鸡丁并非贵州独有，但在贵州菜中也有独特的做法，以辣味突出，鸡肉鲜嫩，是贵州较为著名的一道菜。

3. 辣子鸡：选用鸡肉和大量的干辣椒炒制而成，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，是贵州菜中的经典之一。

4. 豆腐圆子：以豆腐为主料，辅以猪肉、虾仁等，制成圆子，口感细腻，味道鲜美。

这四道菜在贵州菜中具有较高的知名度和影响力，是贵州菜系中的代表。当然，贵州菜品种繁多，还有许多其他美味的菜肴。