调酒所使用的基酒种类繁多,以下是一些常见的调酒基酒:
1. 伏特加:来自俄罗斯的烈酒,口感纯净,适合调配各种鸡尾酒。
2. 朗姆酒:以甘蔗汁为原料制成的烈酒,分为金朗姆、黑朗姆和椰子朗姆等。
3. 威士忌:苏格兰、爱尔兰、美国等地区都有生产,根据制作工艺和年份,可分为单一麦芽威士忌、混合威士忌等。
4. 金酒:又称杜松子酒,以杜松子为主要香料,是制作经典鸡尾酒如金汤力、老式鸡尾酒等的必备基酒。
5. 龙舌兰:墨西哥特产,以龙舌兰草为原料,是制作玛格丽特等鸡尾酒的重要基酒。
6. 白兰地:以葡萄为原料,经过蒸馏和陈酿制成,口感醇厚,常用于调配各种鸡尾酒。
7. 白兰地:与上一种类似,但以白橡木桶陈酿,口感更为丰富。
8. 琴酒:荷兰特产,以大麦芽为主要原料,口感清甜,适合制作各种鸡尾酒。
9. 苦艾酒:以苦艾草为主要原料,口感苦涩,常用于制作苦艾酒鸡尾酒。
10. 伏特加:与第一种伏特加类似,但口感更为纯净,适合制作各种鸡尾酒。
这些基酒可以根据个人口味和需求进行选择,搭配不同的调味酒、果汁、碳酸饮料等,制作出各式各样的鸡尾酒。