大蒜发芽了,会长出什么呀

大蒜发芽后，在适宜的条件下，会从蒜瓣中心长出绿色的幼苗，这些幼苗就是我们通常所说的“蒜苗”或“青蒜”。蒜苗富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值，可以食用。蒜苗的口感清脆，常用于炒菜、做汤或凉拌等，是一种常见的蔬菜。发芽的大蒜如果出现发霉、变色等情况，则不宜食用。