鸭胗是鸭的什么部位

鸭胗是鸭子的胃部器官，位于鸭子的消化系统中。鸭胗肉质较为紧实，富含蛋白质，是常见的食材之一，可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等。在烹饪前，鸭胗需要经过清洗和去腥处理。