1只烧鸭要放多少填料

烧鸭的填料量并没有一个固定的标准，因为这取决于个人口味和烹饪习惯。以下是一些常见的填料和参考量：

1. 香菇：5-10朵

2. 冬笋：50-100克

3. 莲藕：50-100克

4. 花菜：50-100克

5. 葱姜：适量

6. 调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖等适量

一般来说，填料量以烧鸭的体积为参考，大约占烧鸭体积的1/3到1/2。具体填料量可以根据个人喜好进行调整。以下是一个简单的填料步骤：

1. 将香菇、冬笋、莲藕等食材洗净，切成小块。

2. 将葱姜切成末。

3. 在烧鸭的开口处塞入适量的香菇、冬笋、莲藕等食材，再填入适量的葱姜。

4. 根据个人口味，加入适量的调味料。

5. 将烧鸭的开口处缝合，确保填料不会漏出。

将填好料的烧鸭放入锅中，按照个人喜欢的烹饪方法进行烹饪即可。祝您烹饪愉快！