做面条一斤面加多少水呀

做面条时，一斤面加水的量并没有一个固定的标准，因为这取决于你想要的面条的软硬程度和你的个人口味。以下是一些常见的比例：

1. 软面条：一斤面加约4-5杯水。

2. 普通面条：一斤面加约3-4杯水。

3. 硬面条：一斤面加约2-3杯水。

一般来说，如果你喜欢比较软和的面条，可以适当增加水量；如果你喜欢硬一些的面条，可以减少水量。煮面条时水开后将面条下锅，并不断搅拌，可以防止面条粘连。

不同的面粉吸水性可能不同，实际加水量可能需要根据实际情况调整。你可以从较小的水量开始，根据面条的软硬程度再适当增减。