南京的特色小吃有什

南京作为江苏省的省会，拥有丰富的历史文化底蕴，其特色小吃也极具代表性。以下是一些南京的特色小吃：

1. 南京盐水鸭：南京盐水鸭以其皮薄肉嫩、味道鲜美而闻名，是南京的传统名菜之一。

2. 鸭血粉丝汤：这是一种以鸭血、鸭内脏、粉丝等为主要原料的汤，口味鲜美，营养丰富。

3. 小笼包：南京的小笼包与上海小笼包有所不同，南京的小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。

4. 鸭油酥饼：这是一种以鸭油为特色的酥饼，外皮酥脆，内馅丰富。

5. 豆腐涝：这是一种以豆腐为主料，加入多种调料制成的汤，味道鲜美。

6. 桂花糖芋苗：这是一种用芋头制成的小吃，外皮软糯，内含桂花糖，香甜可口。

7. 鸡鸣汤包：鸡鸣汤包是南京的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和味道受到人们的喜爱。

8. 三丁包：三丁包是南京的一种传统小吃，以猪肉、鸡肉、虾仁为馅，味道鲜美。

9. 秦淮八绝：秦淮八绝是南京的传统小吃，包括鸭血粉丝汤、盐水鸭、小笼包、鸡鸣汤包、三丁包、豆腐涝、桂花糖芋苗、鸭油酥饼等。

这些小吃不仅味道独特，而且蕴含着丰富的历史文化，是南京美食文化的重要组成部分。