京式面点是指什么

京式面点是指起源于中国北京市的传统面食，它是中国面点文化的重要组成部分。京式面点历史悠久，品种繁多，以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名。

京式面点主要包括以下几类：

1. 包子类：如北京烤鸭包、豆沙包、肉包子等，其中北京烤鸭包最为著名。

2. 馒头类：如白馒头、花卷、豆沙馒头等。

3. 饺子类：如韭菜鸡蛋饺子、三鲜饺子等。

4. 面条类：如炸酱面、刀削面、打卤面等。

5. 糕点类：如驴打滚、艾窝窝、糖耳朵等。

京式面点不仅味道鲜美，而且造型美观，深受人们喜爱。在制作过程中，京式面点注重原料的选择和加工，以及火候的掌握，力求做到色、香、味、形俱佳。