晋江，位于福建省泉州市，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些晋江特色小吃：
1. 土笋冻：用海螺的足肉制成，口感滑嫩，是晋江非常有名的小吃。
2. 炸五香：用豆腐皮包裹五香粉等调料炸制而成，外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 炸鸡卷：将鸡肉和蔬菜等馅料卷入面皮中，油炸至金黄酥脆。
4. 海蛎煎：将新鲜海蛎与鸡蛋、面粉等混合，煎至两面金黄，外酥里嫩。
5. 炸肉丸：用猪肉和调料制成肉丸，油炸至外皮酥脆，内里鲜嫩。
6. 鱼丸汤：用鱼肉制成鱼丸，搭配各种蔬菜和调料，味道鲜美。
7. 面线糊：用面粉和水搅拌成糊状，加入各种海鲜、肉类等配料，味道鲜美。
8. 猪脚饭：将猪脚炖煮至软烂，搭配米饭食用，口感鲜美。
9. 沙茶面：以沙茶酱为调料，搭配面条和各种配料，味道独特。
10. 蚵仔煎：将新鲜蚵仔与鸡蛋、面粉等混合，煎至两面金黄，口感鲜美。
这些小吃都是晋江非常有特色的小吃，值得品尝。
