什么蔬菜和水果里面含锌量高

锌是一种对人体非常重要的微量元素，对人体的生长发育、免疫系统、伤口愈合等都有重要作用。以下是一些含锌量较高的蔬菜和水果：

蔬菜：

1. 南瓜子：南瓜子是含锌量非常高的食物，每100克南瓜子中含锌约10毫克。

2. 芝麻：芝麻也是含锌丰富的食物，每100克芝麻中含锌约10毫克。

3. 蘑菇：各种蘑菇都含有一定量的锌，尤其是香菇和金针菇。

4. 花椰菜：花椰菜中的锌含量也比较高。

5. 菠菜：虽然菠菜中的草酸含量较高，但适量食用仍能补充锌。

水果：

1. 核桃：核桃是含锌量较高的坚果，每100克核桃中含锌约5.2毫克。

2. 苹果：苹果中含有一定量的锌，尤其是红苹果。

3. 香蕉：香蕉中也含有一定量的锌。

4. 葡萄干：葡萄干含锌量较高，每100克葡萄干中含锌约2.6毫克。

建议在日常生活中，通过多样化的饮食来保证锌的摄入。同时，由于某些食物中的锌生物利用率较低，如菠菜中的草酸会与锌结合，影响锌的吸收，因此适量食用含锌丰富的食物是关键。如有特殊需要，建议咨询专业医生或营养师。