湖南特色面食有哪些

湖南特色面食丰富多样，以下是一些湖南地区的特色面食：

1. 湖南米粉：湖南米粉以其细滑、柔韧、爽口而著称，常见的有干拌米粉、酸辣米粉、猪脚米粉等。

2. 长沙臭豆腐：虽然不是面食，但与面食搭配食用非常普遍。长沙臭豆腐外焦里嫩，味道独特。

3. 常德米粉：常德米粉以其独特的制作工艺和鲜美的汤料而闻名。

4. 岳阳洞庭鱼头面：以洞庭湖的鲜鱼头为主料，搭配面条，汤鲜味美。

5. 湘西腊肉面：湘西腊肉是湖南特色，与面条搭配，味道鲜美。

6. 衡阳米粉：衡阳米粉以其独特的酸辣口味而受到欢迎。

7. 张家界三下锅：虽然主要是火锅，但其中也会用到面条，与湖南特色食材如腊肉、豆腐等一起烹饪。

8. 湘潭米粉：湘潭米粉口感细腻，汤汁浓郁。

9. 岳阳肉丝面：以肉丝和面条为主，汤汁鲜美。

10. 湘西酸肉面：湘西酸肉是湖南的特色，与面条搭配，酸辣可口。

这些只是湖南特色面食的一部分，实际上，湖南各地都有自己的特色面食，值得品尝。